მოგზაურობა ისტორიები

როგორ მოგზაურობა და ჭამე შენი გზა მთელს მსოფლიოში


ეს არის სტუდიური პოსტი ჯოდი ეტტენბერგი, საჭმლის ექსტრაორდინალური და მწერალი სურსათის მოგზაურის სახელმძღვანელო. ის არის ერთ ერთი ჩემი საყვარელი ტურისტული ბლოგერი, და პატივი აქვს მისი სტუმრის პოსტი აქ, ხოლო მე ვარ აფრიკაში!

სილამაზე მოგზაურობის სამყაროში არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ სახლში ისეთ რამეზე, რაც ყველაზე საინტერესოა ან ის თემები, რომლებსაც სიხარული მოგცემთ. ბევრი ადამიანი, ეს იმას ნიშნავს, adventure ან მოხალისეობის ან ასვლა, როგორც ბევრი მთა რაც შეიძლება. ჩემთვის ეს ნიშნავს, რომ მთელს მსოფლიოში ჭამს და საჭმლის შესახებ სწავლა.

მე არასოდეს დავიწყე ეს გზა. ჩემი მოგზაურობები დაგეგმილი იყო ერთი წლის მანძილზე და ველოდები ნიუ იორკში ჩემი კანონიერ სამუშაოს დაბრუნებას 2009 წელს. რამდენიც შემეძლო შენახვის შემდეგ, დავიწყე საიტი, იურიდიული ნომრები, რომ ავღნიშნო, რა თავგადასავლები მომიწია ჩემს გზაზე. არასდროს მიფიქრია, რომ ჯერ კიდევ წლების განმავლობაში წერას და აუცილებლად არ ველოდი წიგნს წიგნის შესახებ.

სადღაც მონღოლეთსა და ჩინეთს შორის, მე გაერკვია, რომ ის, რაც მე შეჭამა, უფრო მეტად გავამახვილებდი მოგზაურობისთვის. იზრდებოდა, ჩემი ცხოვრება არასდროს ყოფილა ჩემი ცხოვრების დიდი ნაწილი, მაგრამ დროთა განმავლობაში წავიდა და გამგზავრება დავიწყე, ცხადი იყო, რომ ჩემი დანიშნულების არჩევანი და ყოველდღიური გრაფიკები ჩემს გემოვნებაზე იყო დაგეგმილი. უფრო მეტიც, მინდოდა გამგზავრება ისე, რომ შემეძლო გაეგო რა ხალხი ჭამდა და რატომ. ეს არ იყო მხოლოდ კვება, ან ორი სიამოვნება, მაგრამ გაცილებით ღრმა იყო. როგორ იყო ეს, რომ ეს გემოვნება და ტრადიციები, რომლებიც მოხიბლულნი იყვნენ ჩემთან ერთად, ჩამოყალიბებდნენ ისტორიულ ფონდებს იმ ქვეყნებისთვის, რომლებიც მხოლოდ იმას დავიწყებდი, სურსათი იყო არასასურველი წყარო გასაკვირი (და გემრიელი კერძები).

Chicken gizzards სტამბულში, თურქეთში

მაგრამ მათთვის, ვისაც სურს გააკეთოს ის, რასაც ვაკეთებ, არსებობს გარკვეული შეშფოთება. როგორ შეჭამთ უსაფრთხოდ, ავადმყოფი? რა უნდა დაფასოოთ, სანამ წასვლას, რაც თქვენს გემრიელ მოგზაურობაში დაგეხმარებათ? და რა უნდა იცოდეთ, რომ საჭმელზე დაფუძნებული მარშრუტის აშენება?

მე უბრალოდ დაწერა წიგნი, სურსათის მოგზაურის სახელმძღვანელო, ამ კითხვებზე პასუხებისა და უფრო მეტის გაკეთება და მეთიუ მთხოვა, რომ ჩემი აზრების გამოქვეყნება მომწონდა იმაზე, თუ როგორ ვჭამვარ ქვეყანას.

აქ არის ჩემი ხუთი სცადა და ჭეშმარიტი რჩევები და ხრიკები აღმოჩენა ფარული საიდუმლოებას საკვები:

დაწყება საფუძვლები: კერძები თავს. ერთი ჩემი საყვარელი ადგილები უნდა დაიწყოს ვიკიპედია, კერძოდ მისი გვერდი ეროვნული კერძები. იმ სადესანტო გვერდის გადაადგილება, რომელიც მასშია დასახელებული ინგრედიენტებიდან, ან ისტორიული ქვედანაყოფი, რომელიც გატაცებულია, ნიშნავს იმას, რომ მოგზაურობას შეძლებთ ქვეყნის საჭმლის ანთროპოლოგიას, მაგალითად, ბევრი მოგზაურმა არ იცის, რომ კეტჩუპის წარმოშობა ამერიკას, ჩინეთში, ფუჯიანში, ათასობით კილომეტრში მდებარეობს. ამ ისტორიის შესახებ სწავლის დაწყებამდე, ჩინეთში მოგზაურობას აპირებ, შენს დანარჩენ ობიექტს მიანიჭებთ, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ ნახოთ თქვენი თავგადასავლები. უგემრიელესი ობიექტივი!

ღორის ხარობს სიმინდის muffins in Chiang Mai, ტაილანდი

თქვენ უფრო მეტად ვაფასებთ საჭმელს, თუ ისწავლით ეტიკეტს და სოციალურ თემებს, რომლებიც ამას თან ახლავს. სურსათის შესახებ სწავლის გართობის ნაწილი ასევე ცდილობს გაეცნოს და / ან კულტურული და საჭმლის ჩვევები ქვეყნებში. მე მოვძებნე ადგილობრივები მათი ტრადიციების შესახებ ან მათი მაგიდა ჩვევები არის შესანიშნავი საუბარი Starter. მაგალითად, აზიის დიდ ნაწილში, თქვენი ქოქოსის ჭაობში ვერტმფრებში ჩაყლაპვა, რაზეც ბუდიზმია, რადგან მკვდრებისთვის ბუდისტური წესრიგი საკმევლის დამწვარებაში საკმევლის დაწვაში საკმეველია. ამ თემის შესახებ, ბანგკოკში სადილზე დასვა ჩვენი ქვეყნის ბევრ სხვა საკვებთან დაკავშირებით ხანგრძლივი დისკუსია. წინასწარი მოგზაურობა, სასწავლო დაწყების კარგი დასაწყისია ეტიკეტის მკვლევარისაერთაშორისო სასადილო ეტიკეტების განყოფილება, დაყოფილია რეგიონებში.

ორი მოკლე შეფუთვა რჩევები. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ მოგზაურობთ ან საკვების გარეშე, კარგი პირველადი სამედიცინო დახმარების და სამედიცინო ნაკრები მნიშვნელოვანია, როგორც ჩემი რეკომენდირებული შეფუთვა უპირატესობები, როგორიცაა headlamp, doorstop და უსაფრთხოების სტვენით. ჩემი პირველი დახმარების ნაკრები სრული შინაარსი, იხილეთ ჩემი რესურსების გვერდი. მაგრამ რაზეა შეფუთვა საკვები მგზავრისთვის? სპეციფიკა მოიცავს შემდეგს:

  • მე არასდროს დატოვონ სახლი პორტატული ჭოპტიკების გარეშე, სადაც დიდია საკვები, მაგრამ სასურველია, როგორც ქუჩის სუფრის კერძები არ იყოს ისეთი, როგორიც გსურთ. ალტერნატივა ბავშვის ტილოები ან სველი ტილოები შემოგთავაზებთ ჭურჭლის გასუფთავებას. ეს არ არის იმის თქმა, რომ ირგვლივ მთელ დანაჩანთა დეზინფექციას ვგულისხმობ. მაგრამ იმ ქუჩებისთვის, რომლებიც სწრაფად ბრუნდება, მაგრამ ნაკლებად სასიამოვნო სარეცხი მეთოდებით, ყოველთვის სასიამოვნოა, რომ ზედმეტი ნაბიჯი გადადგეს.
  • მე ასევე ვახვევი Point- ის ლექსიკონი, მარტივი გამოყენება, როდესაც ენა ბარიერი იღებს გზა. თქვენ შეგიძლიათ აღნიშნოთ წიგნში ცხოველების, კონდიცირებისა თუ სხვა ნივთისა და გარანტირებული მინიმუმ კომუნიკაცია. მათ iPhones- ისთვის ალტერნატიულია ICOON, სურათების ლექსიკონი.

ორთქლის ღორისა და სოკოს გაზაფხულის რულონები ლაგოსის მეღან ნგოსში შემწვარი ნიორით

ნუ იცვლება საუზმე პარამეტრები. იყავი nasi lemak ინდონეზიაში ან მოჰიგა წვნიანი მიანმარში, საუზმე ხშირად იდეალური დროა თქვენთვის შეისწავლოთ თქვენი დანიშნულების კულინარული შეთავაზება. კიდევ ერთი ვარიანტი, კერძოდ, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიასა და სამხრეთ ამერიკაში, არის გამთენიისას ახალი სასურსათო ბაზრები - მათ თითქმის ყოველთვის ექნებათ საჭმლის ქარხნები, სადაც საჭმლის შემადგენლობები შეჭამენ საჭმელს. ბრუნვა სწრაფია, საკვები სუფთაა და თითქმის ყოველთვის იაფია.

რაც შეეხება სურსათის უვნებლობის შესახებ? ქუჩის სადგომები და ბაზრები საუკეთესო საშუალებაა, რომ შეეცადონ საკვები და არ დაარღვიონ ბანკი, მაგრამ მათი უსაფრთხოება ბევრი ადამიანისთვის შეშფოთებაა. მართალი გითხრათ, რესტორნებისგან უფრო ხშირად ვშიშობდი, ვიდრე ჩემი მოგზაურობის ქუჩის საცობებიდან. ხშირია ქუჩების რესტორნების სილამაზე ის არის, რომ ისინი გახსნილი და ხელმისაწვდომი გახდებიან; თქვენ ხედავთ, როგორ საჭმელს ემსახურება და მოხარშული და როგორ გაწმენდა ჩერდება - ან არ არის.

ჰარარა წვნიანი მაროკეში, მაროკოში

სხვა რჩევები:

  • მე ვგულისხმობ სადგომს, სადაც პიროვნული სამზარეულო არ არის ფული, და თუ ისინი იმყოფებოდნენ, მაშინ ისინი ფულს იღებენ ხელებით, რომლითაც ისინი საჭმელს საზრდოვენ.
  • მე ასევე მჭიდროდ ვუყურებ იმაზე, თუ როგორ ცხოვრობს ქალაქი ან ქვეყანა; თუ ადგილობრივებისთვის დიდი კვება სადილზეა, ეს იქნება ჩემი არჩევანი ახალი ხორცით ან საინტერესო კერძებით ექსპერიმენტისთვის, როდესაც საკვები არის უახლესი.
  • საკვები პროდუქტების ალერგიით ან შეზღუდვებისთვის, როგორიცაა ხორცის ან რძის თავიდან ასაცილებლად, აირჩიეთ სასურველი ალერგია და / ან საკვების ბარათები, რომლებიც შეგიძლიათ დაბეჭდოთ და მიიღოთ ადგილობრივ ენაზე. ძალიან სასარგებლოა ჩემთვის, როგორიც არის ცილა, რომელიც თავიდან აცილების მიზნით წებოვანა, ხორბალი, ქერი და ჭვავი!

ეს არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ თქვენი მოგზაურობის უსაფრთხო, გემრიელი და იაფი ჭამის მიმართ. მიუხედავად იმისა, რომ საჭმელი არ იყო პრიორიტეტული, როდესაც დავიწყე მოგზაურობა, მე იპოვა შესანიშნავი გარდა იმისა, რაც უკვე შესრულებული გამოცდილება. სურსათის ფოკუსირებით, მე დავამატე რამდენიმე მომხიბლავი ამბავი, იპოვა დიდი ახალი მეგობრობა და, რა თქმა უნდა, შეჭამა ზოგიერთი გემრიელი კერძები. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე საკვები კითხვები, მინდა იყოს ბედნიერი პასუხის გაცემა მათ [email protected] ან კომენტარები.

Გემრიელად მიირთვით!

ჯოდი ეტტენბერგი 2008 წლის აპრილის შემდეგ მთელს მსოფლიოში ჭამდა. იგი ახლახანს გამოქვეყნდა სურსათის მოგზაურის სახელმძღვანელო. იგი ასევე არის დამფუძნებელი იურიდიული ნომრები, რომელიც ქრონიკულ სამყაროში მოგზაურობისა და სურსათის თავგადასავლებისთვისაა და ის არის ხელშემწყობი რედაქტორი დიდხანს. იგი იღებს shakes როდესაც იგი გრძელი ხანგრძლივი გარეშე ჭამა წებოვანი ბრინჯი.